Foto: Lise von Krogh.
Avse 5 minutter og lag et sunt og godt mellommåltid – det har du godt av!
Jeg nyter god mat og jeg elsker å bruke tid på å lage mat, men noen ganger trenger jeg mat fort – særlig når jeg jobber. Det holder konsentrasjonen min oppe slik at jeg jobber bra.
De viktige småmåltidene
Spiser jeg regelmessig, jobber jeg bedre og trener bedre. Et mellommåltid kan løfte energinivået mellom frokost og lunsj, mellom lunsj og middag og før eller etter trening. Det er ofte ikke så mye mat som skal til, men det må være ordentlig mat. Brus og godteri gjør deg ikke til en vinner.
Et mellommåltid kan godt inneholde sukker og karbohydrater som gir deg en liten piff, men sammen med protein eller fiber. Det virker nemlig regulerende på blodsukkeret. Dagens mellommåltid inneholder tre smarte ingredienser som gir rett energi:
- Grapefrukt som både en kilde til fiber og fruktsukker
- Yoghurt gir deg melkesukker og protein
- Havre gir gunstige fibre, protein og stivelse
De beste mellommåltidene smaker så godt, at du har gleder deg til å spise dem. Grapefrukt med honningristede havregryn og yoghurt er så deilig at vanlig godteri blir helt uinteressant og kjedelig. Dette måltidet blir jeg aldri lei av!
Her finner du oppskriften på flere deilige og sunne mellommåltider.
Oppskrift: Grapefrukt med honningristede havregryn og yoghurt
Du trenger følgende til 1 porsjon:
- 1 grapefrukt
- 1,5 dl naturell yoghurt
- 3 ss havregryn
- 1 ss flytende honning
- Kanel
Slik gjør du:
Rens grapefrukten og skjær den i biter (skjær rundt kjernen, den er ikke god å spise). Legg grapefrukt og yoghurt på en tallerken.
Rist havregrynene i en tørr, varm stekepanne. Når havren begynner å få farge og dufte, heller du over honningen. Rør godt rundt mens havren trekker til seg honningen. Dette tar ca 10 sekunder. Spre de honningristede havregrynene over grapefrukten og strø litt kanel på toppen.
Kos deg!
