Clik here to view.
Om å bidra til bevaring av gamle potetsorter
Foto: Lise von Krogh Jeg har laget mine egne settepoteter fra potetgenbanken. I vår fikk jeg tilsendt seks ulike gamle potetknoller fra Genressurssenteret. Noen bitte små poteter, miniknoller, som...
View ArticleClik here to view.
Spis med sesongen – Gresskar- og svartkålsuppe
Foto: Lise von Krogh. Sesongsuppe og sesongvariasjon. Jeg innser at jeg begynner å få er mer og mer sesongbasert kosthold. Dette skyldes i hovedsak at jeg har min lille kjøkkenhage med grønnsaker, men...
View ArticleClik here to view.
Frys ned urtene med smør og oljer
Foto: Lise von Krogh. Ta vare på urtene i kjøkkenhagen eller vindusposten. Innlegget er opprinnelig skrevet for Matmerk Økologisk.no Grønne ferske urter er både vakre i vinduet og på maten. Du har...
View ArticleClik here to view.
Grønnsaksportretter [2015]
Galleri og portrett av hver enkelt grønnsakssort som jeg fikk til i år – og tanker om 2016. Sesongen 2015 er helt på slutten og det eneste som står igjen i åkeren er grønnkålen. Jorskokken tok Jr. og...
View ArticleClik here to view.
KISS – søte, bakte jalapeños
Foto: Lise von Krogh. Keep It Simple Stupid – for meg er det essensen av sunn og god mat. I vår plantet jeg mine første jalapeñofrø som jeg hadde kjøpt på Solhatt.no uten å vite hvilken delikatesse...
View ArticleClik here to view.
Julekongen-pepperkaker med seks krydder
Foto: Lise von Krogh. Skikkelige pepperkaker har ikke pepper, men masse deilig krydder. I hele desember har Jr. og jeg benket oss foran fjernsynet kl. 18 for kveldens episode av Julekongen på NRK. Når...
View ArticleClik here to view.
Den gode julesmaken – Biscotti med mandler og stjerneanis
Foto: Lise von Krogh. Årets julekake er biscotti med de beste ingredienser. Jeg er ikke mye til baker, i den forstand at jeg baker sjeldent og velger helst trygge oppskrifter. Det er også...
View ArticleClik here to view.
Skikkelig god kålrabistappe!
Årets julemiddag. Foto: Lise von Krogh. Jeg klarte det! Hemmeligheten bak årets julemiddag. Det ligger mye hardt og langsiktig arbeid bak årets julemiddag. Her snakker vi skikkelig slowfood. Jeg...
View ArticleClik here to view.
Sunn sesong – Skrei med søtpotetstappe
Foto: Lise von Krogh. Lag en enkel, deilig middag av to populære og sunne råvarer.Jeg har inntrykk av at de to mest populære råvarene for tiden er skrei og søtpotet. Og det synes jeg er strålende –...
View ArticleClik here to view.
Næringstett kost for vinteraktive – Energisalat med perlespelt og chevre
Foto: Lise von Krogh. Korn kan være en næringsrik del av en sunn og energitett salat. Om vinteren er jeg kanskje mest aktiv, jeg går på ski med hunder og kjører slede med hunder. Da er det viktig for...
View ArticleClik here to view.
Kjøkkenkjemi og byggmelslapper
Foto: Lise von Krogh. Natron og bakepulver får deigen til å vokse, men hvorfor må natron kombineres med surmelk og bakepulver med helmelk? Dette lurte jeg på, da jeg sto der og lagde røre til grove...
View ArticleClik here to view.
Når du har lyst på noe godt – grapefrukt med honningristede havregryn og yoghurt
Foto: Lise von Krogh. Avse 5 minutter og lag et sunt og godt mellommåltid – det har du godt av! Jeg nyter god mat og jeg elsker å bruke tid på å lage mat, men noen ganger trenger jeg mat fort – særlig...
View ArticleClik here to view.
Grønn helse med grønnkåldryss og myntete
Foto: Lise von Krogh. Jeg har sommeren i frysen og på veggen og drysser den i maten når jeg vil gjøre den litt sunnere. I sommer fikk jeg mye grønnkål, gressløk 0g mynte. Grønnkålen ble revet opp i...
View ArticleClik here to view.
Bruk restene – restefiskegrateng med ostesaus
Foto: Lise von Krogh. Ikke la restene gå til spille. Restene trenger ikke mugne i kjøleskapet. Rester av fisk og grønnsaker kan gratineres med ostesaus og bli til en deilig middag som de fleste liker....
View ArticleClik here to view.
Grove boller med honning, eple, havre og rosiner til helgekosen
Foto: Lise von Krogh. Som ernæringsbiolog har jeg den «uvanen» med å prøve å gjøre finbakst litt grovere. Disse «bollene» ble en kjempesuksess, sunne og gode. Når blir boller til rundstykker? Er boller...
View ArticleClik here to view.
Økologisk fremdrift i Hurdal
Foto: Lise von Krogh. Optimistisk økologisk vekst i Hurdal. Her om dagen var det Spark-VM i Hurdal. Et arrangement som er med å sette Hurdal på kartet. Det er mye som skjer i Hurdal for tiden og som...
View ArticleClik here to view.
Er krydder viktig for sunnhet? Blåbærsmoothie med kanel og kardemomme
Foto: Lise von Krogh. En god smoothie er som godteri, bare mye sunnere. Tilsetter du litt krydder blir den bare enda bedre! Smoothie er en utmerket måte å få i seg frukt og bær på. Til og med...
View ArticleClik here to view.
Skikkelig godt – marinert og grillet kjeribbe
Foto: Lise von Krogh. Spareribs av geitekilling er så usannsynlig godt! Jeg er så heldig at jeg har fått meg en ny kjekontakt. Altså en bonde som driver med geiter. Ole Øvrejordet tok kontakt med meg...
View ArticleClik here to view.
Sunn med gulrot – Gulrotsuppe
Foto: Lise von Krogh. Spiser du gulrot? Ja, er du sannsynligvis sunnere. Søtpoteten er svært populær kan det virke som, men vi spiser trolig langt mer gulrot enn søtpotet. Gulrot er så vanlig at vi...
View ArticleClik here to view.
Nærende og smakfull kyllingrestsuppe
Foto: Lise von Krogh ©. Lag en nærende smaksbombe av en kyllingsuppe på rester. Rester fra kylling, høne og til og med kalkun kan du lage en supergod suppe på. Alt du trenger er restene og en boks...
View Article